Le passé de Sainte-Croix-de-Quintillargues est imprégné de tradition charbonnière. Venus du Piémont italien après la première guerre mondiale, deux générations de charbonniers ont façonné la garrigue. Pour honorer la mémoire de ces hommes, le foyer rural Les Quintillades et la municipalité ont décidé d’aménager un sentier de découverte sur le thème des « bouscatiers », lequel fut inauguré en 2009 par la Communauté de communes.